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Paseo-diálogo por los Mercados de la Esperanza, del Este y de Puertochico centrado en el patrimonio gráfico de los mercados y comercios históricos de Santander, hablando de los rótulos, tipografías y otros elementos visuales para interpretar la memoria cultural de estos espacios y fomentar el diálogo entre patrimonio, comercio y ciudadanía. La actividad consistirá en un taller participativo que combina paseo y tertulia sobre los mercados tradicionales como espacios de convivencia, intercambio cultural y transmisión de saberes. Se abordarán temas como la alimentación de proximidad, el comercio tradicional, el impacto del turismo y la memoria gráfica de los establecimientos históricos de Santander.

• Federico Barrera: licenciado en Historia y Creativo, actualmente investiga sobre Patrimonio Gráfico en la Universidad de Cantabria. Empezó Santatipo en el año 2014 como proyecto personal de divulgación al ver desaparecer algunos rótulos icónicos de Santander, para preservar su imagen y la memoria colectiva. En estos años, el proyecto ha pasado a formar parte de una red estatal sobre Patrimonio Gráfico, publicó el libro «Santatipo: Memoria tipográfica de los rótulos comerciales de Santander», rescata y expone algunos rótulos y se ha convertido en un proyecto colectivo.
• Lucio González:  técnico superior en gestión forestal y del medio natural. Ganadero en La Lejuca, una ganadería extensiva de vacas de raza tudanca en la alta montaña de Cantabria. Es técnico de explotaciones agropecuarias en la finca La Jerrizuela del Gobierno de Cantabria, donde trabaja en la conservación y mejora genética de la raza tudanca y en el manejo extensivo de pastoreo comunal. Defensor del patrimonio cultural inmaterial a través de la recuperación e interpretación de canciones populares cántabras.
• María Montesino: socióloga, investigadora y productora agroecológica. Su práctica agroecológica se basa en el acceso a tierras comunales para defender lógicas no extractivistas y mantener la biodiversidad de los ecosistemas de montaña. Ha impulsado la creación de redes de productores de alimentos locales como una de las vías para fomentar el comercio justo Km 0 y una mayor conciencia medioambiental de los alimentos que consumimos.

Encuentro dedicado a la recuperación del patrimonio fotográfico vinculado a la cultura alimentaria y la memoria colectiva. La actividad tendrá formato de mesa compartida para hablar de la importancia de la fotografía en la recuperación de saberes, prácticas y memorias en torno al patrimonio cultural inmaterial.

• Paula Martínez Sancho: es gestora cultural especializada en artesanía, patrimonio cultural, prácticas artísticas comunitarias y ámbito rural. En el año 2024 funda Palmo, un proyecto cultural desde el que impulsa la conexión entre la creación contemporánea con la artesanía y el patrimonio cultural; promueve procesos participativos y prácticas artísticas comunitarias en el territorio y coordina actividades de educación artística y formativas vinculadas al arte, el diseño y la artesanía.
• Miriam Mora: fotógrafa, docente y gestora cultural. Su trabajo fotográfico aborda cuestiones relacionadas con las tensiones entre naturaleza y cultura. La relación con los animales, el retrato y el paisaje son centrales en sus proyectos más recientes: «Noche de perros» y «El monte no tiene ojos, pero ve». En el año 2021 funda, junto a Pablo López, Campo Visible, una plataforma de fotografía centrada en el mundo rural, la naturaleza y la documentación del territorio, poniendo de relieve cómo la fotografía puede ayudarnos a preservar la historia de los lugares y de las personas que los habitan.
• Paula Santos Jiménez: pueblerina cuya trayectoria surge de integrar los aprendizajes formales y no formales relacionados con las prácticas artesanales, las audiovisuales y la participación comunitaria. Desde su iniciativa Tradĕre | sabiduría colectiva del paisaje cultural | y como facilitadora y educadora en paisaje, ofrece el diseño de procesos con enfoque comunitario para inculcar valores de soberanía y estrechar los vínculos entre las personas y con los entornos.

Conversatorio y debate entre artistas visuales, gestoras culturales y productoras agroecológicas  en el que se abordarán cuestiones como la creación, el territorio y la producción artística y alimentaria Km 0. Se tejerán posibilidades de colaboración transdisciplinar:  valorización de los productos locales, construcción de narrativas en torno al patrimonio cultural inmaterial y fortalecimiento del ecosistema cultural y alimentario de Cantabria.

• Arancha Goyeneche: artista que desde los años noventa viene realizando una actividad artística con más de 50 exposiciones individuales. En su proceso de trabajo desarrolla distintas soluciones formales y plásticas que sirven para expandir las definiciones, conceptos y prácticas de la pintura. Las temáticas de sus obras están vinculadas al paisaje y al territorio a través de la experiencia sensorial y la belleza.
• Sarah Hart: gerente de La Lleldiría, una quesería artesanal y fermentería fundada en el año 2021 en San Roque de Riomiera (Cantabria). El proyecto impulsa la innovación agroalimentaria y el desarrollo rural a través de la transformación de la leche de pequeñas ganaderías de montaña, poniendo en valor el pastoreo, el patrimonio local y las oportunidades en el territorio.
• Carmen Quijano: gestora cultural, comisaria independiente y diseñadora. Responsable y codirectora del Programa Confluencias, proyecto de residencias culturales y creativas para generar redes de trabajo y posibilitar a profesionales foráneos un conocimiento profundo sobre la actualidad cultural de Cantabria y del Proyecto Espora, programa de cultura y ciudadanía que promueve el acercamiento al arte contemporáneo.

El ciclo concluye con el encuentro Músicas sin partitura: memorias de la cultura popular. Este último espacio se construirá de forma colectiva y participativa durante el desarrollo del ciclo. Será un homenaje a la cultura tradicional y al comensalismo festivo, como una reivindicación del disfrute y de la alegría de la cultura comunitaria. Se compartirán los resultados y aprendizajes de las sesiones anteriores, presentarán materiales y propuestas surgidos del trabajo colectivo y promoverán nuevas alianzas entre cultura y alimentación.

La documentación del ciclo completo y del proceso contará con ilustraciones del artista Nacho Zubelzu, artista visual multidisciplinar cuya obra explora la relación entre naturaleza, paisaje y experiencia humana.

«Encuentros a mantel puesto. Arte, alimentación y patrimonio cultural inmaterial» es un proyecto de La Ortiga Colectiva apoyado por la Fundación Santander Creativa.

Consultas a adminlaortiga@gmail.com